يقول تقرير Dairy Gap الجديد، الذي شارك في تأليفه مع أخصائية التغذية الدكتورة كاري راكستون، إن نمو العظام لدى الأطفال كان في خطر منذ أن بدأ الوباء، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام في مرحلة البلوغ.
تنضم إلى الدكتورة راكستون الدكتورة نيزا أسلم، التي توافق على أن النظام الغذائي يمكن أن يلعب دورًا كبيرًا في تقوية العظام – لكل من البالغين والأطفال.
وحذر الدكتور أسلم من أن “نقص الفيتامينات والبروتينات والمعادن والتمارين الرياضية يمكن أن تكون عظام ضارة”.
لتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، يوصي الخبراء بتناول الزبادي. أظهرت النمذجة العلمية التي أنشأتها مؤسسة التغذية البريطانية أن إضافة الزبادي يوميًا يمكن أن يساعد في رفع مستويات الكالسيوم التي تشتد الحاجة إليها.
بينما يمكن تقوية بعض أنواع الزبادي بفيتامين د، إلا أنها يمكن أن تحتوي أيضًا على:
اليود
البوتاسيوم
الفوسفور
فيتامينات ب
إن القيمة الغذائية للزبادي لصحة العظام “معروفة”، معدن آخر مهم يجب البحث عنه عندما يتعلق الأمر بصحة العظام هو المغنيسيوم.
يُعتقد أن المغنيسيوم “يساعد في التحكم في هرمون PTH – الغدة الجار درقية – الذي يساعد على التحكم في مستويات الكالسيوم في الدم ويمنع انهيار العظام.”
تعتبر الخضروات الورقية مصدرًا ممتازًا للمغنيسيوم مثل:
كرنب
كرنب أخضر
سبانخ
كرنب
الجرجير
خس روماين
مصدر آخر غني بالمغنيسيوم هو المكسرات مثل المكسرات البرازيلية والكاجو والفول السوداني والجوز والبندق.
تحتوي المكسرات أيضًا على الكالسيوم، لذا فهي مغذية حقًا.
