غزة تايم – تعرف على أسرار سلطة الملفوف الأحمر بالمايونيز على طريقة المطاعم العالمية.
وتعدّ السلطة بشكل عام من أهم الأطباق الجانبيّة على المائدة وأكثرها شهرة في العالم، ولكن الاختلاف بينها يكون بالمكوّنات فطبق السلطة يختلف من دولة إلى أخرى بحسب محاصيل الخضار التي تُزرع فيها.
وسلطة الملفوف سواء كانت بالملفوف الأحمر أو بالأخضر غربية في أصلها، حيث تكون أكثر رواجاً في دول مثل السويد وبولندا وألمانيا.
وحتى سلطة الملفوف نفسها تكون مختلفة بالمكوّنات الإضافية والتوابل الإضافية فيها وذلك بحسب الوصفة، فيمكن عملها بالمايونيز أو نوع من أنواع الكريمة أو الجبنة.
من الجدير بالذكر أنّها تصبح غنية جداً بالسعرات الحرارية والدهون إذا تم إضافة الكريمة أو الجبنة أو المايونيز إليها.
وفي حال كان الغرض منها الحصول على طبق ملائم للحميات الغذائية لتخفيف الوزن ويكون غنياً بالألياف الغذائية فيجب تجنب تلك المكوّنات والاكتفاء بزيت الزيتون مع عصير الليمون أو الخل.
