يتميز عيد الأضحى بتناول لحوم الأضاحي في التجمعات العائلية، لذلك تعرف على أهم النصائح الصحية التي يجب اتباعها من أجل تناول اللحوم دون التذمر من أي مشاكل صحية.
- قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الدهون من اللحم قبل تحضيره للطبخ.
إن وجود كمية كبيرة من الدهون والبروتين في الوجبة يجعل اللحوم طعامًا صعب الهضم، لذلك من الأفضل بكثير سلق وقلي وقلي اللحوم.
- أضف طبق من الخضار المطبوخة مع أطباق اللحوم.
تلعب الخضروات مثل البطاطس والجزر والبازلاء والبروكلي دورًا مهمًا في الهضم والامتصاص الصحي للدهون.
- اختيار أجزاء معينة من اللحم (مثل منطقة العنق أو الفخذ).
لأن هذه الأجزاء تحتوي على زيت أقل نسبيًا من الأجزاء الأخرى.
- الشواء طريقة جيدة وصحية لتحضير اللحوم.
لتناول اللحوم المشوية، بحسب موقع مستشفى “السعودي الألماني”، يفضل إزالة الدهون الظاهرة وتقليل حجم قطع اللحم لتجنب السقوط على الجمر وتكوين مواد ضارة. ولا بد من تصغيرحجم قطع اللحم للحد من الوقت الذي تستغرقه فى التعرض للحرارة.
عند تتبيل اللحوم وشويها يفضل إضافة الليمون والخل للحد من تكون المواد الضارة قدر الإمكان.
- لا تأكل اللحم بإفراط
من أجل تجنب العديد من المشاكل الصحية مثل (اضطرابات الجهاز الهضمي، والنقرس، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع مستويات الكوليسترول)، يجب ألا يتجاوز متوسط استهلاك اللحوم اليومي 75-100 جرام.
