شاهد: طريقة عمل حمص الشام الحلبسة للشيف فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل حمص الشام الحلبسة للشيف فاطمة أبو حاتي

شاهد: طريقة عمل حمص الشام الحلبسة للشيف فاطمة أبو حاتي

Ahmed Ali
بانوراما
Ahmed Ali18 فبراير 2021

طريقة عمل حمص الشام الحلبسة للشيف فاطمة أبو حاتي وهو مشروب شهير للغاية في جمهورية مصر العربية، وله العديد من المزايا، حيث أنه يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها، بالإضافة إلى أنه يجعل الناس دافئًا في الشتاء، ويقي من نزلات البرد، ويحتوي أيضًا على سعرات حرارية قليلة، وحمل الكثير من الفوائد الطبية والصحية التي تفيد جسم الإنسان، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، وتكلفتها الاقتصادية التي تتناسب مع جميع فئات المجتمع.

عندما تبحث عن طريقة لعمل الحمص منزلي الصنع فعليك أن تعلم أنه من أفضل المشروبات الساخنة التي يمكنك تناولها في فصل الشتاء لأنه يتميز بسهولة ومكوناته البسيطة التي توجد في كل منزل، والتي لن تكلفك الكثير من المال، لذا دعنا نقضي يومك عن طريق موقع “غزة تايم” تعرف على طريقة عمل بيت حمص الشام والخطوات التي يجب عليك اتباعها.

يعتبر الحمص من أشهر أنواع الحمص المستخدمة في الشرق الأوسط لأنه يزرع هناك خاصة في دول البحر الأبيض المتوسط وينتشر الآن في جميع أنحاء العالم واكتسب شهرة كبيرة بسبب مذاقه اللذيذ للغاية ويعتبر أحد أنواع البقوليات التي تزرع بجانب الفول والعدس والبازلاء..

المكونات

نصف كيلو حمص الشام

نصف كيلو طماطم

1 بصلة متوسطة مفرومة 4

5 فصوص ثوم

ملح

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة كمون

طريقة عمل حمص الشام الحلبسة للشيف فاطمة أبو حاتي

اغسل الحمص وانقعه طوال الليل، غيّر الماء، ضع الماء النظيف واتركه يغلي خلال هذه الخطوة، نقطع البصل والثوم ناعماً جداً ونضعهما مع الحمص خلال فترة التسوية.

عندما يبدأ في الغليان، نقوم بتهدئة النار ونتتركه حتى يكتمل الحمص تمامًا، قطّع الطماطم وضع الملح والسكر والبابريكا والكمون واترك الخليط يستقر ويمكنك إضافة المزيد من الماء.

ملاحظات لنجاح حمص الشام للشيف فاطمة أبو حاتي

اختر نوعًا جيدًا من الحميص.

ينقع الحمص، ويغسل لمدة أقل من 6 ساعات، ويغير الماء بماء نظيف.

يمكنك زيادة ماء الحمص بالماء المغلي، لا تضع أي ماء بارد حتى لا يتجمد.

يمكنك إضافة صلصة الطماطم إذا كان اللون فاتح.

يمكنك إضافة الليمون والفلفل الحار والكمون إلى الحمص بعد التقديم.

يجب أن يكون الثوم والبصل في الفرن ناعمًا جدًا ويوضعان مع الحمص حتى يصبحا متجانسين وغير مرئيين.

يساعد السكر على تسوية وتحييد الحموضة ويعطي طعمًا حلوًا،

يساعد الحمص الشام في علاج نزلات البرد.

يمكنك استخدام الحمص أثناء العمل على أي نوع من الحمية الغذائية، لأن سعراته الحرارية منخفضة.

رابط مختصر
Ahmed Ali

رئيس التحرير لدى غزة تايم، عملت سابقاً صحافي ومعد تقارير لدى العديد من الوكالات المحلية.

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

/* * Start Footer */