قسم النباتات الجنكية أوراقها كبيرة ومخروطية، وذات حساسية عالية ضد التلوث بيت العلم. تتسم النباتات الجنكيّة بالكثير من الخواص والصفات المميّزة، كما أنّه يدخل في الكثير من الأطباق في شتى البلدان الأفريقيّة. وفي هذه المقالة سوف نوضح حل السؤال المطروح أعلاه، وسنتطرق إلى مفهوم النباتات الجنكيّة، بالإضافة إلى القيمة الغذائيّة لتلك النباتات.
ما هي النباتات الجنكية هي عبارة عن فئة نباتات الخردل، والتي تصبح كبيرة الحجم، ولكن طعمها مشابه للفجل، وفي الغالب ما يسميها الأفراد في بعض الأماكن باسم “ملفوف نبات الخردل الأخضر”، لذا النبات له عدّة استعمالات متنوعة، أهمها:
يعتبر غداء للإنسان والحيوان، يستعمل كتوابل للطعام، تحوي على حمض الايرويك المفيد لصحة الجسم. يكثر استعماله في الأطباق البنجلاديشية، والصينية، والنيبالية، والباكستانية، والكورية، والأمريكية، والأفريقية. والإيطالية، والهندية، واليابانية.
وتصلح للأكل كافة أجزاء النباتات الجنكيّة من سيقان، وأوراق، وبذور، حيث تدخل في العديد من الأطباق الأفريقية، والأوروبية والآسيوية، بالإضافة إلى أنها تعد مصدراً رئيسي من مصادر التوابل، والذي يعرف بالخردل الأصفر، ويشمل الكثير من الأحماض الهامة، كما يعتبر العديد من الأفراد أن زيت الخردل يعد من الزيوت النباتية.
قسم النباتات الجنكية أوراقها كبيرة ومخروطية، وذات حساسية عالية ضد التلوث
الإجابة الصحيحة للسؤال هي: العبارة صحيحة.
تشمل النبات الجنكيّة قيمة غذائيّة كبيرة، مثل:
تحوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، تعد مصدراً مهما للفيتامينات، مثل: فيتامينات (أ) و(ج) و(ك). تحوي على الكالسيوم، تشمل على نسباً عالية جداً من المياه والكربوهيدرات، تحوي على نسب مميّزة من البروتين، والدهون. وإلى هنا وصلنا الى نهايه المقالة موضحين الإجابة الصحيحة للسؤال المطروح أعلاه.
