يحظى كتاب «نأكل وضميرنا مرتاح» للكاتب والطاهي غسان شاكر باهتمام متزايد من القرّاء والمهتمين بثقافة الغذاء الصحي والواعي، لما يقدّمه من طرح مختلف يجمع بين التغذية السليمة، المسؤولية الأخلاقية، والاختيارات الغذائية اليومية التي تؤثر على صحة الإنسان والمجتمع.
ويأتي هذا الكتاب في إطار توجه عالمي متنامٍ نحو الأكل الواعي، حيث لا يقتصر الطعام على كونه وسيلة للشبع، بل يتحول إلى قرار يعكس قيم الإنسان تجاه صحته، والبيئة، وطريقة إنتاج الغذاء. ويطرح غسان شاكر من خلال كتابه تساؤلات مهمة حول ما نأكله، ولماذا نأكله، وكيف يمكن أن تكون اختياراتنا الغذائية أكثر اتزانًا وراحة للضمير.
ويتميز كتاب «نأكل وضميرنا مرتاح» بأسلوبه السلس والبسيط، بعيدًا عن التعقيد العلمي الجاف، إذ يخاطب القارئ بلغة قريبة من الحياة اليومية، مستندًا إلى خبرة عملية في مجال الطهي والتغذية. كما يسلّط الضوء على مفاهيم مثل الاعتدال في الأكل، احترام النعمة، والابتعاد عن العادات الغذائية الخاطئة، دون اللجوء إلى الوعظ المباشر أو فرض أنماط صارمة.
تحميل كتاب ناكل وضميرنا مرتاح غسان شاكر pdf من هنا
ويتناول الكتاب عددًا من المحاور المهمة، أبرزها العلاقة بين الغذاء والصحة النفسية والجسدية، وتأثير نمط الاستهلاك المفرط على الإنسان والبيئة، إضافة إلى الدعوة لاختيار أطعمة بسيطة، نظيفة، ومصادرها معروفة قدر الإمكان. كما يشجّع المؤلف القارئ على إعادة النظر في عاداته الغذائية، واتخاذ قرارات نابعة من الوعي لا من العادة أو الإعلانات.
ولا يقتصر محتوى الكتاب على الجانب النظري فقط، بل يقدّم أفكارًا عملية ونصائح قابلة للتطبيق في الحياة اليومية، ما يجعله مناسبًا لشريحة واسعة من القراء، من ربّات البيوت، الشباب، والمهتمين بأسلوب حياة صحي. وقد اعتبره كثيرون دليلًا توعويًا يساعد القارئ على بناء علاقة متوازنة مع الطعام، قائمة على الفهم لا الحرمان.
وقد لاقى الكتاب تفاعلًا إيجابيًا على منصات التواصل الاجتماعي، حيث أشاد القرّاء بطرح غسان شاكر الهادئ والعميق، معتبرين أن الكتاب يقدّم رسالة إنسانية قبل أن يكون كتابًا عن الطعام. كما رأى متابعون أن العنوان يعكس جوهر الفكرة، إذ يربط بين متعة الأكل وراحة الضمير.
في المجمل، يشكّل كتاب «نأكل وضميرنا مرتاح» إضافة نوعية للمكتبة العربية في مجال الثقافة الغذائية، ويعكس رؤية غسان شاكر في تقديم محتوى يجمع بين الوعي، البساطة، والمسؤولية، مؤكدًا أن الأكل ليس مجرد عادة يومية، بل اختيار يعكس قيم الإنسان وأسلوب حياته.