قبل كل شيء، أصبحت بذور الشيا من أبرز المكونات التي تحتل مكانة متقدمة في أنظمة التغذية الصحية حول العالم. . يعود ذلك إلى قيمتها الغذائية العالية، فهي مصدر مهم للألياف والبروتين، وتحتوي على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية المفيدة والصحة. . مع ذلك، يجهل الكثيرون أن الاستخدام الخاطئ لهذه البذور قد يؤدي إلى أضرار صحية ونواتج عكسية تماماً.

في هذا التقرير من غزة تايم، نرصد لك أهم 8 عادات خاطئة يرتكبها البعض عند إدخال بذور الشيا إلى النظام الغذائي، ونوضّح لك كيف تتفادى تلك الأخطاء لتحقق أقصى فائدة صحية. .

بذور الشيا… الفائدة بين أيدينا والمخاطر تلوح في الأفق

الأهم من ذلك كله أن بذور الشيا ارتبطت حديثاً بعدة ادعاءات طبية وصحية في العالم العربي، مثل تعزيز فقدان الوزن، وتحسين الهضم، وضبط مستويات السكر في الدم. . لتوضيح، هذه الفوائد الحقيقية تتحقّق فقط عند الاستخدام الذكي والمتوازن للبذور، وبعكس ذلك تظهر آثار جانبية خطيرة مثل عسر الهضم ومشاكل الجهاز الهضمي وحالات التحسس أو مضاعفات لمرضى ضغط الدم. . لذلك، أصبح ضرورياً الوعي بـ العادات الصحيحة والخاطئة عند تناول هذه البذور لضمان صحة مستخدميها. .

أولاً: تناول كميات كبيرة من بذور الشيا دفعة واحدة

هذه البذور غنية بالألياف والبروتينات والعناصر المعدنية، ولكن الإفراط في تناولها يعرض الجسم لاضطرابات هضمية واضحة. . على سبيل المثال، تناول أكثر من ملعقتين كبيرتين دفعة واحدة يومياً قد يؤدي إلى إمساك حاد، وانتفاخ، وغازات شديدة. . نتيجة لذلك، من الضروري تقنين الكمية، بحيث يُنصح بالاكتفاء بملعقة أو ملعقة ونصف فقط يومياً لتحقيق التوازن الغذائي وتقليل الأعراض الجانبية. .

• الإفراط يسبب عسر الهضم والانتفاخ.
• زيادة التعرض لمشكلات القولون خصوصاً مع قلة شرب الماء.
• مضاعفات محتملة لدى أصحاب أمراض الجهاز الهضمي.

ثانياً: تناول بذور الشيا جافة دون نقعها

تناول بذور الشيا الجافة يعد من أكثر الأخطاء انتشاراً، إذ أن حبيبات الشيا قادرة على امتصاص ما يصل إلى 27 ضعف وزنها ماءً. . عند أكلها دون نقعها بالماء أو السوائل، قد تتسبب في صعوبة البلع أو تشكّل كتلة متحجرة في المعدة والأمعاء. . بعبارة أخرى، قد يؤدي ذلك إلى الاختناق أو انسداد الجهاز الهضمي، وهي حالات جدية تتطلب تدخلاً طبياً عاجلاً. .

• تناول هذه البذور الجافة يسبب خطر الاختناق خاصة للأطفال وكبار السن.
• عدم امتصاص الفوائد بشكل سليم.
• مشاكل في المريء وزيادة احتمالية تراكم البذور داخله.

ثالثاً: إهمال شرب الماء الكافي مع بذور الشيا

لتحقيق أعلى استفادة من بذور الشيا وتفعيل تأثير الألياف بها، يحتاج الجسم لكمية كافية من الماء. . مع ذلك، يهمل البعض شرب الماء فيكتفون بإضافة البذور إلى الطعام دون دعمها بسوائل كافية. . هذا يعني أن البذور تبدأ بامتصاص السوائل من الجهاز الهضمي نفسه، ما ينتج عنه جفاف وإمساك وصعوبة في الهضم. .

• الماء ضروري لمنع الانتفاخ والإمساك.
• امتصاص الفوائد الغذائية يكون أعلى مع الترطيب الجيد.
• تقليل خطر الإصابة بانسداد الأمعاء.

رابعاً: الخلط الخاطئ بين بذور الشيا وأطعمة غير مناسبة

يخلط البعض بين هذه البذور وأطعمة عالية السكريات أو منتجات الألبان، معتقدين أن ذلك يعزز الفائدة، ولكن من ناحية أخرى، هذا المزج قد يعكّر الجهاز الهضمي ويؤدي لاضطرابات مثل حرقة المعدة أو ارتجاع المريء أو حتى ارتفاع مفاجئ في سكر الدم. .

• إضافة هذه البذور للحلويات والمشروبات المحلاة يضعف فعاليتها في تثبيت السكر بالدم.
• لمن لديهم حساسية ألبان، المزج مع الزبادي أو الحليب يسبب اضطرابات هضمية شديدة.
• الجمع مع وجبات حارة يفاقم احتمال حدوث حرقة المعدة.

خامساً: التسرع في استهلاك هذه البذور عند الإصابة بأمراض مزمنة

الأشخاص المصابون بانخفاض ضغط الدم أو يتناولون أدوية مميعة للدم، عليهم استشارة الطبيب قبل إدخال هذه البذور إلى نظامهم الغذائي. . لتلخيص، تحتوي الشيا على مركبات طبيعية قد تعزز مفعول بعض الأدوية أو تؤثر سلباً على صحة هؤلاء المرضى. .

• قد تؤدي إلى انخفاض حاد في ضغط الدم.
• زيادة خطر النزيف عند تناول أدوية مميعة للدم.
• تداخلات دوائية تهدد التوازن الصحي العام.

سادساً: تجاهل التحسس الغذائي تجاه هذه البذور

بعض الأشخاص لديهم تحسس تجاه هذه البذور، ويتجاهلون العلامات الأولية مثل الطفح الجلدي أو الحكة أو حتى ضيق التنفس. . في نفس السياق، هذا الخطر قد يحدث فجأة، ولهذا يُنصح بتجربة كمية صغيرة في البداية وملاحظة أي أعراض غير معتادة. .

• رد فعل تحسسي قد يظهر بشكل فوري.
• في حالات نادرة، يتطلب التدخل الطبي السريع.
• يفضل فحص درجة التحسس قبل الاعتياد على تناول الشيا بانتظام.

سابعاً: تناول هذه البذور للحوامل دون استشارة الطبيب

خلال فترة الحمل، قد يلجأ البعض إلى هذه البذور لزيادة الألياف أو البروتين، ولكن الإفراط غير محسوب قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية حادة أو تحسس غير متوقع. . بالإضافة إلى ذلك، الحمل فترة حرجة تستوجب مراجعة الطبيب عند الرغبة بإدخال مكون جديد للنظام الغذائي. .

• احتمال الإصابة بالإمساك والانتفاخ عالٍ لدى الحوامل مع تغيّر الهرمونات.
• قد تسبب الشيا تحسساً مفاجئاً أو اضطراباً في الهضم.
• يجب التدرج في الكمية وتجنب الإفراط تماماً.

ثامناً: تصور أن هذه البذور تغني عن باقي المجموعات الغذائية

من الشائع في الأنظمة العصرية اعتبار الشيا مكوناً سحرياً لإنقاص الوزن أو ضبط الضغط أو ما شابه، وبالتالي يتم إقصاء عناصر أخرى ضرورية من النظام الغذائي. . مع ذلك، الأمر المثالي هو دمج بذور الشيا ضمن نظام متوازن غني بالفواكه والخضروات والبروتينات والكربوهيدرات الصحية دون تفضيل عنصر على حساب آخر. .

• اعتماد الشيا وحدها يؤدي إلى نقص في الفيتامينات والمعادن الأخرى.
• الحرمان الغذائي يضعف الصحة العامة.
• لنجاح خطط إنقاص الوزن وتحسين الصحة، يجب التنويع الغذائي والاعتدال في كل مكون.

نصائح مهمة لاستخدام هذه البذور بشكل صحي

بناء على ما سبق، نستخلص عدداً من النصائح الجوهرية لضمان الاستفادة القصوى من فوائد بذور الشيا وتجنب أي مخاطر أو أضرار محتملة:

• انقع البذور في الماء أو الحليب النباتي لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو حتى تتحول لهلام.
• تناول الكمية المُوصى بها (من ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين فقط يومياً).
• أدخلها بحذر إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة.
• جرّبها بكميات بسيطة أولاً للتأكد من عدم وجود تحسس.
• احرص على ترطيب الجسم بشرب كميات إضافية من الماء بعد تناولها.
• لا تخلطها مع كميات كبيرة من السكريات أو الحلويات أو الأطعمة الثقيلة على المعدة.
• للحامل، الالتزام بإرشادات الطبيب وعدم الإفراط بتناولها.

خلاصة خبير التغذية: الاعتدال عنوان الصحة

لتلخيص، هذه البذور  غذاء قوي ذو فوائد حقيقية، ولكن من الضروري تحاشي العادات الخاطئة في الاستخدام حتى لا تتحول الفوائد إلى أضرار. . بالتأكيد، الاعتدال واتباع النصائح الطبية هما مفتاح النجاح في الاستفادة المثلى من هذه البذور الثمينة. . تذكر دوماً أن تحقيق أهداف الصحة يمر عبر المعرفة والتوعية وليس عبر التجارب العشوائية أو الإعلانات المضللة. .