أكثر 10 دول في العالم استهلاكًا للخيار.. والأردن والمغرب يتصدران قائمة المُصدّرين

لماذا أصبح الخيار من أكثر الخضراوات طلبًا حول العالم؟

الخيار غني بالماء والمغذيات، ويُستخدم على نطاق واسع في إعداد السلطات الصحية والوجبات السريعة والمناسـبات الاجتماعية، بالإضافة إلى ذلك، تفوق قيمته الغذائية والاقتصادية مقارنة بخضراوات أخرى نتيجة سهولة الزراعة وسرعة الإنتاج.

نتيجة لذلك، تشير الإحصائيات السنوية إلى أن حجم الإنتاج العالمي تجاوز 80 مليون طن مؤخرًا، وهو رقم يعكس الطفرة الكبيرة في معدلات الزراعة والتجارة عبر القارات.

في السياق نفسه، يُعد الخيار من الخيارات الأولى لدى المستهلكين في آسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية. وهذا يعني أن التنافس على الصادرات أصبح جزءًا لا يتجزأ من السياسات الزراعية للدول الكبرى والناشئة على حد سواء.

أكثر 10 دول استهلاكًا للخيار عالميًا

اعتمادًا على معدلات الإنتاج والاستهلاك، تتصدر عدة دول المشهد عندما يتعلق الأمر باستهلاك الخيار سنويًا، ويمكن ترتيبها تقريبًا كالتالي:

• الصين تتصدر العالم وتسيطر على أكثر من 75% من الإنتاج العالمي للخيار.
• الولايات المتحدة تتحول إلى واحدة من أكبر الأسواق الاستهلاكية والمستوردة، نتيجة لذلك، ينعكس ذلك على أسعار السوق الدولية وحجم الواردات.
• تركيا وروسيا تبرز كقوتين إقليميتين تجمعان بين الزراعة الواسعة والاستيراد لضمان تغذية الأسواق المحلية.
• المكسيك، أوكرانيا، أوزبكستان، وإسبانيا من أكثر الدول إنتاجًا وتصديرًا، ولكن بما أن استهلاكها المحلي كبير، تحتفظ بجزء كبير من الإنتاج للأسواق المحلية.

نقاط توضيحية

• تُمثل آسيا القوة العظمى في استهلاك الخيار نظرًا للكثافة السكانية ودوراته الموسمية الطويلة.
• أوروبا تعتمد على الاستيراد من المغرب وهولندا وتركيا لتعويض اختلاف المواسم الزراعية.
• الولايات المتحدة تستهلك كميات ضخمة من الخيار الطازج والمخلل سنويًا.
• هناك منافسة قوية بين دول أمريكا اللاتينية وأوروبا في حجم الصادرات.

الأردن والمغرب ضمن الكبار في تصدير الخيار عالميًا

تتربع الأردن والمغرب على قمة الدول العربية الأكثر تصديرًا للخيار إلى الأسواق العالمية. في غضون ذلك، نما حجم الصادرات نحو أوروبا وروسيا والخليج بشكل واسع خلال العقد الأخير.

لماذا الأردن؟

• من ناحية أخرى، استفادت الأردن من مناخها الملائم لإنتاج محاصيل الخيار على مدار العام، مثال ذلك، الزراعات المحمية والمزارع الصحراوية الحديثة التي تضمن مواسم حصاد طويلة ونوعية ممتازة.
• دعم حكومي قوي للمزارعين وتحفيز تقنيات الري الذكية لزيادة حجم الإنتاج.
• قرب الأسواق التصديرية في الخليج العربي وأوروبا جعل الأردن شريكة استراتيجية لتجارة الخيار.
• قدرة تنافسية عالية في جودة التعبئة والتغليف وسرعة الشحن للأسواق الخارجية.

المغرب نموذج رائد

• المغرب يحتل المرتبة الأولى في شمال أفريقيا على مستوى تصدير الخضراوات الطازجة، بما فيها الخيار، وذلك نتيجة لاتفاقيات التجارة الحرة وتنوع الوجهات التصديرية.
• المنتجات المغربية تلقى قبولًا في الأسواق الأوروبية نظرًا لجودتها العالية وقدرتها على الصمود في النقل والتخزين.
• علاوة على ذلك، عززت المغرب من قدراتها التسويقية باستخدام الموانئ الضخمة والبنية التحتية اللوجستية المتقدمة.
• برامج دعم حكومية للعمل الزراعي والصادرات الزراعية عززت المكانة المغربية دوليًا.

أسباب زيادة الاستهلاك العالمي للخيار

تمتاز العقود الأخيرة بارتفاع ثقافة الغذاء الصحي في مختلف المجتمعات، وبالتالي، زاد الطلب على الخضراوات الطازجة والعضوية.

للتوضيح، هذا النوع من الخضار يُعد مكونًا مهمًا في العديد من الأطباق الصحية والحميات الغذائية حول العالم.

الأمر الذي جعل مؤشرات الطلب ترتفع حتى في الدول ذات الكثافة السكانية المتوسطة.

مثال ذلك، دخول الخيار بقوة ضمن مكونات السلطات السريعة، والعصائر الخضراء، والوجبات الجاهزة للرياضيين.

وهذا يعني وجود زبون دائم لهذا المنتج في الأسواق المحلية والدولية على مدار العام.

مزايا تصدير الخيار من الأردن والمغرب

• جودة عالية بفضل اعتماد معايير الإنتاج الدولي وأنظمة التصدير الموثوقة.
• مرونة التوريد على مدار السنة بفضل تنوع المواسم الزراعية في المنطقة.
• إمكانية التصدير بسرعة عبر البحر أو النقل الجوي للأسواق البعيدة.
• توفير منتجات خيار عضوي وصديق للبيئة لأسواق الاتحاد الأوروبي، وأمريكا الشمالية، والخليج العربي.
• استجابة سريعة لاتجاهات السوق في التعبئة والتغليف والمواصفات القياسية.

تحديات وفرص في سوق الخيار العالمي

بالرغم من النمو الإيجابي، يواجه سوق هذا النوع من الخضار تحديات مرتبطة بالعوامل المناخية وارتفاع تكاليف النقل والشحن. . ومع ذلك، تعمل الدول الرائدة مثل الأردن والمغرب وتركيا والصين على تطوير حلول تقنية وتقنيات إدارة مائية متقدمة لضمان استمرار التوريد وتخفيف آثار التغير المناخي.

بالإضافة إلى ذلك، تشكل الابتكارات اللوجستية فرصًا كبيرة للمنتجين والمصدرين في الوصول إلى أسواق جديدة بصورة أكثر كفاءة.

ولذلك يسعى المستثمرون المحليون والعرب لدعم سلاسل التبريد والتغليف الحديث لضمان رفع قيمة المحصول وتوسيع قاعدة العملاء العالميين.

حقائق وإحصائيات حول استهلاك وتصدير الخيار 2025

• الإنتاج العالمي يقترب من 80 مليون طن سنويًا.
• الصين وحدها تنتج أكثر من 75% وتستهلك نسبة كبيرة محليًا، ولكنها تحتفظ لنفسها بالحصة الأكبر.
• الولايات المتحدة أكبر سوق عالمي للاستهلاك المباشر والمخللات، بقيمة تتجاوز 1.4 مليار دولار سنويًا.
• الأردن والمغرب من أهم 10 دول مصدرين للخيار عالميًا، كما يلعبان دورًا حيويًا في تأمين احتياجات أوروبا والخليج من الخيار الطازج.
• المغرب من أسرع الدول نموًا في التصدير الزراعي بفضل سياسات التوسع الحديثة.

أبرز محاور المنافسة في تجارة الخيار الدولية

• جودة المنتج النهائي والتزامه بالمعايير الصحية العالمية.
• سرعة التسليم والقدرة على ضمان إمدادات مستقرة للأسواق الخارجية.
• الأسعار التنافسية الناتجة عن انخفاض تكاليف الإنتاج في بعض الدول العربية.
• تكنولوجيا الزراعة الذكية والتحكم المناخي في البيوت المحمية، وهذا مجال تتفوق فيه الأردن والمغرب وتركيا.
• مرونة التعامل مع مواسم الذروة والطلب الموسمي في أوروبا والخليج.

توصيات وفرص ذهبية للمُصدرين العرب

• الاستثمار في الشهادات الدولية لجودة الإنتاج الزراعي مثل GlobalGAP وISO.
• تطوير خطوط تعبئة وتغليف عصرية تلائم متطلبات التصدير السريع.
• تعزيز العلاقات التجارية مع كبرى الشركات اللوجستية الأوروبية والأسيوية.
• الاعتماد على التسويق الذكي والكلمات المفتاحية ذات السيرش العالي لجذب مستوردين جدد.

توقعات بمستقبل الخيار وتوسع النفوذ العربي

بالتأكيد، تشير التقارير الدولية إلى أن اتجاهات الاستهلاك ستظل متزايدة مع صعود الطبقات المتوسطة في آسيا وأفريقيا، بالإضافة إلى اهتمام المستهلك بالمنتجات الصحية والعضوية.

في نفس السياق، فإن سيطرة الصين الكاسحة لن تمنع تحسن الحصة السوقية للدول العربية، خاصة إذا استمرت السياسات الداعمة للاستثمار الزراعي.

والأهم من ذلك كله، يوفر خيار الاستثمار في إنتاج وتصدير الخيار فرصة عظيمة لزيادة حجم الصادرات غير النفطية للدول العربية، وبالمقابل جلب عملات أجنبية تساهم في تعزيز الاقتصاد الوطني.