طريقة عمل الكانيلونى الجاهز باللحمة المفرومة والصوص الابيض بالصور مقادير الحشو كالتالي: نصف كيلو لحم مفروم، 1 بصلة مفرومة ناعم، 3 فصوص ثوم مهروس، بهارات مشكلة، ملح، فلفل، قرفة (1 ملعقة صغيرة من كل نوع)، 1/4 كوب زيت.
مكونات معجون الكانيلوني: 1 كوب دقيق، 1/4 لبن، ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، فنجان صغير من الملح، 4 بيضات، أما مكونات الصوص الأبيض: كوب كريمة، 1 كوب طماطم مهروسة، 1/2 كوب جبن بارميزان، 1/2 كوب جبنة موتزاريلا، ورق الريحان.
طريقة عمل الكانيلونى الجاهز باللحمة المفرومة والصوص الابيض بالصور
كيفية تحضير العجين:
- أضيفي البيض على الخلاط وأضيفي الدقيق تدريجيًا، ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة حتى يصبح الخليط قوام كريمي.
- تأكدي من عدم وجود كتل في الخليط، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- صبي كميات صغيرة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة للحصول على أقراص العجين وكرري العملية.
كيفية تحضير الحشوة:
- نقلب البصل والثوم على النار مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل، نضع اللحم بعد ذلك ونستمر في التقليب، مع إضافة التوابل المتاحة لك حتى ينضج اللحم.
- تضاف الكريمة والجبن المبشور إلى اللحم بعد نضجه.
كيفية تحضير الكانيلوني:
- أحضري دوائر العجين، ضعي القليل من الحشوة الجاهزة، ولفيها بشكل صحيح ودائري.
- بعد الانتهاء من اللفائف، وزعي كمية من الكريمة في صينية، ثم رشي اللفائف بجانب بعضها البعض، ثم ضعي باقي الكريمة على اللفائف.
- اسكبي الطماطم المهروسة على اللفائف للتزيين وقليل من الجبن المبشور.
- ضعي الصينية في الفرن للتحمير، وبعد إخراجها يتم تزيينها بالريحان.