يفضل الكثيرون طريقة عمل السحلب على الطريقة اللبنانية فهو المشروب الأكثر قدرة على توفير الدفء بين جميع المشروبات الساخنة في فصل الشتاء.
يعد السحلب أحد المشروبات الساخنة المفضلة في فصل الشتاء، ويفضله الصغار قبل الكبار، كما أنه أحد المشروبات الساخنة التي يسهل تحضيرها في المنزل ولا يتطلب الكثير من الجهد.
وبإمكان كل شخص أن يصنع السحلب بنفسه، كما يجب أن يدرك فوائد السحلب التي تساعد على نمو الأطفال، لأنها وجبة غنية بالكالسيوم ومفيدة لنمو العظام.
ويساعد السحلب في الحد من حالات الإسهال، كما أنه منبه للأوعية الدموية وبالتالي يقلل من حدوث البرد، بالإضافة إلى أنه يساعد على تدفئة الجسم، خاصة في فصل الشتاء البارد.
لذلك، نحرص على وجود وتوافر النشا والحليب في فصل الشتاء بحيث يكون من السهل تحضير السحلب في أي وقت، حيث لا تستغرق سوى خمس دقائق من التحضير.
طريقة عمل السحلب على الطريقة اللبنانية
المكونات:
- 4 أكواب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من بودرة السحلب، أو 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- قرفة مطحونة للرش على وجه المشروب.
كيفية التحضير:
- ضع الحليب في قدر وأضف السحلب بعد إضافة السكر.
- حرك المكونات حتى تصبح طرية، واستمر في التحريك حتى يصبح المزيج سميكًا، ثم أضف ماء الورد وحرك الخليط.
- يُسكب الخليط في أكواب للتقديم ويرش القرفة، كما يقدم مع البسكويت أو الكيك.